Ci sono!

Ecco, come promesso qualche foto della mia vacanza......avrei voluto metterle in serie con la loro descrizione, ma ehm....data la mia incompetenza informatica, questo è il meglio che sono riuscita a fare.

Nella prima foto si vede il reparto dolci della colazione nel nostro albergo.....provate a rinunciarvi se potete!

A seguire la pista da sci ricavata nel centro commerciale dove si scia veramente e ci sono -4°

Quello che vedete è un albergo che è stato costruito con l'idea di essere a Venezia; è circondato da canali e ci si sposta con delle barchette " tipo" gondola....quando l'ho visto non ci credevo!

Nella penultima foto si vede uno degli interni del famoso " La vela" , l'albergo più lussuoso al mondo....tutto quello che vedete luccicare è in foglia d'oro massiccio.

E per finire, eccolo, lui.....il Burj Al Arab ( da me affettuosamente soprannominato Godzilla perche' riesci a vederlo da qualunque luogo tu sia tipo il Pan di zucchero di Rio!!!) in tutta la sua magnificenza!

E' stata una bella vacanza....

A rileggerci!

Eccomi qua!

Ebbene sì, sono tornata.....
Oddio,non è che ci tenessi tanto a tornare, ma come sempre le belle cose finiscono troppo in fretta, mannaggia.
Che dire? Semplicemente bellissimo!
Mi avevano detto che era splendido, e non posso fare altro che confermarlo.
Sole tutti i giorni, acqua azzurrissima con una temperatura media di 27°, abbastanza ventilato tanto da poter stare al sole tutto il giorno......risultato abbronzatura super!
Ovviamente "loro" sono particolarissimi, costruiscono tutto "mega" dagli hotel, ai centri commerciali, alle ville. Pensate che nel Dubai Mall c'e' una pista da sci con tanto di neve artificiale dove si scia veramente con tanto di seggiovia e skylift! Nei centri commerciali ci sono praticamente solo marche italiane ( e che marche!) ....credo che Carrie di Sex and the City diventerebbe matta! Ovviamente non poteva mancare un giro nel mercato delle spezie, che solo a passarci vicino ci si inebria di profumi stupendi.
La cucina è ottima ,speziata e leggera.....insomma, una vacanza fantastica!
Per le foto dovete aspettare un pochino , ne ho fatte talmente tante che scegliere è difficile.
E ora? Si torna alla vita di tutti i giorni , con faccende da sbrigare e menu light da preparare ( ehm.....in effetti sia io ,sia la mia dolce metà abbiamo arrotondato il giro vita.....)
A rileggerci!

Ci sono!

Oggi al posto di una ricetta ,posto un aereo.....

Perchè????

Perchè domenica è proprio con quello che io e la mia dolce metà partiremo alla volta di Dubai.

Spero sarà una vacanza rilassante.....ne abbiamo proprio bisogno!

E spero che almeno là dimenticherò l'ombrello, che in questi ultimi giorni è stato un "prolungamento" del mio braccio!!! Accidentaccio quanto è piovuto!

Ci rileggiamo!

Si riparte!

Eccomi qua! Domani riparto per la Toscana e sono felicissima!
Lascio questa foto nella speranza che porti davvero la primavera in questi giorni! Qua da me fa davvero freschino e piove,piove, piove..........
Spero di trovare il tempo bello e vedere le mie amate colline di quel bellissimo colore che solo la primavera sa dipingere.
Torno domenica .....lascio a tutte/i voi un grande abbraccio!
A rileggerci!

Bignè

Dopo la mia giornata di "cambio armadi" ho ritenuto giusto premiarmi con una cosa che a me piace moltissimo: i bignè!
Devo essere sincera,altre volte avevo provato a farli con risultati altalenanti ma ieri mi sono venuti veramente una delizia!
Ho usato un'altra ricetta con un sistema diverso per realizzarli e questo è il risultato.
Credo che ognuna di voi, cuoca esperta, sappia creare questa squisitezza , però scrivo lo stesso gli ingredienti .....non si sa mai.
Ho usato (per una decina di bignè):
65 gr. di farina 00
50 gr. di burro
1/2 cucchiaino di zucchero semolato
2 uova piccole
1 pizzichino di sale
125 ml di acqua.

Versate l'acqua in un pentolino (possibilmente antiaderente) con il burro. Aggiungete il sale e lo zucchero ,portate ad ebollizione fino a che il burro non si scioglie a fuoco basso.
Versate a questo punto la farina in un colpo solo.Continuate a mescolare fino a che il tutto non si raccoglie in una palla. Spegnete il fuoco e fate intiepidire. A questo punto rompete le uova in un ciotolino e sbattetele. Versatele nel pentolino e mescolate energicamente. Si deve ottenere una pasta piuttosto soda che si mescola quasi a fatica con il cucchiaio.
A questo punto con la tasca da pasticciere, o con due cucchiai, formate dei mucchietti e disponeteli sulla placca rivestita di carta da forno.
Mettetela dentro il forno ( già caldo a 210°) ,cuocete per 20 minuti senza mai aprire il forno.
Quando i bignè avranno raddoppiato il loro volume e saranno dorati estraeteli dal forno e con un coltellino bucateli sul fondo e rimetteteli nel forno spento per qualche minuto così l'umidità esce.
Toglierli dal forno e farli raffreddare prima di farcirli a piacere....con crema, cioccolata, panna.....
Sono una squisitezza!
A rileggerci!

Cambi..

Oggi niente cucina!

La giornata sarà dedicata interamente al cambio degli armadi. Ovviamente i miei armadi non sono ordinati come quello della foto che ho messo, ma la mia aspirazione massima sarebbe quella!

Prevedo già che oggi sarà una di quelle giornate terribili, tutta all'insegna del " questo lo butto, questo no....però se aspettassi un pò a buttarlo....ma no dai, lo butto....e se tornasse di moda....no, non posso davvero tenerlo....e se...."

Insomma ,come avrete capito non sarà un gioco da ragazzi.

E tutti gli anni, puntualmente, la storia si ripete.......

A rileggerci!

Cioccolatoso!

Stamattina voglia di cioccolata......apro la dispensa e trovo gli ingredienti.....uhm....tentazione....torta al cioccolato e pere!!!!!
La ricetta l'ho presa dalla blogosfera e chi riconosce la sua paternità ( o maternità ?) si consideri ringraziato/a per la bontà di questa torta.
L'ho assaggiata......molto buona e penso che stasera la mia dolce metà apprezzerà moltissimo.

Ingredienti:

300 gr. di farina

150 gr. di zucchero

2 bicchieri di latte

50 gr. di cacao amaro

60 gr. di burro fuso ( come sempre io uso Beppino Ocelli)

1 bustina di lievito

1 uovo

2 pere abate

1 cucchiaio di zucchero di canna bio

Preriscaldare il forno a 180°

Mescolare la farina setacciata, lo zucchero,l'uovo,1 bicchiere di latte e il burro fuso fino ad ottenere un composto morbido, solo allora aggiungere il lievito sciolto nel restante bicchiere di latte.

Mescolare bene il tutto e trasferire il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi disponendole a raggiera sulla superficie dell'impasto.

Spolverare con lo zucchero di canna e infornare per 50/60 minuti.

Voilà.....pronta da gustare!!!

A rileggerci!

P.s. Volevo raggruppare le righe scritte, ma non me lo permette.....scusate!

L'avete visto?

"Ti amo quando hai freddo e fuori ci sono 30 gradi, ti amo quando ci metti un'ora a ordinare un sandwich, amo la ruga che ti viene qui quando mi guardi come se fossi pazzo, mi piace che dopo una giornata passata con te sento ancora il tuo profumo sui miei golf e sono felice che tu sia l'ultima persona con cui chiacchiero prima di addormentarmi la sera. E non è perché mi sento solo. E non è perché è la notte di capodanno. Sono venuto stasera perché quando ti accorgi che vuoi passare il resto della vita con qualcuno, vuoi che il resto della vita cominci il più presto possibile! "

Ieri sera mi sentivo particolarmente romantica e quando ho visto che in tv davano " Harry ti presento Sally" non ho resistito e me lo sono rivisto per la (credo) 10ma volta!

Trovo questo film particolarmente carino, senza essere mai scontato o volgare. I due protagonisti sono azzeccatissimi e si compensano a vicenda.

C'e' una New York bellissima nei suoi vari cambiamenti di stagione dalla primavera all'inverno con dei colori eccezionali.

Dopo averlo visto sono andata a letto con il sorriso sulle labbra e i miei sogni sono stati a colori!

A rileggerci !

Rieccomi!

Dopo una settimana di completo inutilizzo del pc causa guasto terribile, eccomi di nuovo sulla blogosfera!

E' stata dura, ma ce l'abbiamo fatta a rimettere tutte le cose a posto!

Ora mi diletterò di nuovo a vedere le vostre buonissime ricette e ricomincerò a postare le mie!

A rileggerci!

Sarà la primavera???

Non so se capita anche a voi, ma in questo periodo mi sento un pò come questo meraviglioso orso!
Faccio una fatica la mattina per alzarmi che non avete idea, mi addormento la sera davanti alla tv che è un piacere ( indipendentemente dal programma!), e durante la giornata faccio le cose al rallentatore, tipo moviola!!!!
Non so se dipende dall'età che avanza o dalla primavera che sta arrivando a grandi passi!
Spero che questo momento di " appannamento" passi presto e ritornare bella attiva come prima!
Altrimenti,per tirarmi su, sarò "costretta" a sfornare più dolci del solito! Eheheheheheh!
A rileggerci!

......e non mangiate troppa cioccolata!!!!

Ci siamo! E' Pasqua!
Auguro a tutte/i voi una giornata serena da passare con le persone che amate di più e che la sorpresa nell'uovo sia bellissima!!!
A rileggerci!

Voglia di leggerezza

Oggi avevo voglia di leggerezza e mi sono detta " cosa meglio delle meringhe ?" et voilà mi ci sono

dedicata e questo è il risultato. Carine, no?

Ho usato 2 albumi, un pizzico di fleur du sal, 120 gr. di zucchero.

Ho raffreddato una ciotola, le fruste e 2 uova in frigorifero.

Una vola fredde, ho iniziato a montare gli albumi con il sale fino a che non sono diventati belli gonfi e spumosi. A risultato raggiunto ho iniziato a inserire lo zucchero un cucchiaio per volta continuando a montare.

Quando il composto era bello lucido e compatto ( ho fatto anche la prova "ribaltamento") ho preso una sac a poche e ho fatto tanti piccoli monticini ( circa 25 ) su una teglia da forno coperta dalla carta.

1 ora a forno già caldo a 100° con la funzione ventilato. Trascorso questo tempo ho spento il forno e ho aperto leggermente lo sportello per 15 minuti circa.

Pronte.

Devo dire che il risultato mi ha completamente soddisfatta!

A rileggerci!

Si ricomincia

Eccomi qua, tornata a casa dopo una settimana passata a Rimini con mia zia per aiutarla nelle cose che purtroppo si devono fare dopo la scomparsa di una persona cara.

Lei è da sola, non hanno avuto figli e quindi dopo il dolore per la scomparsa del suo compagno di vita ( hanno passato 54 anni insieme) si è trovata a dover sbrigare delle cose che per lei sono sconosciute e quindi io volentieri mi sono messa a sua disposizione.

E' stata una settimana pesantina, ma mi ha resa felice la sensazione di poter essere utile a una persona a me tanto cara.

Ho avuto anche l'opportunità di poter sfogliare il suo " quaderno delle ricette" che vi garantisco è una miniera di idee e consigli utilissimi per cucinare sempre meglio!!

Da oggi ricomincio la mia vita normale, ma come capirete sono rimasta indietro di un sacco di cose a casa e quindi il tempo scarseggia. Cercherò di rimettermi in pari e ricominciare a postare delle buone ricette.

Vi ringrazio per le frasi carine che mi avete scritto in questo periodo e vi abbraccio tutte caramente.

A rileggerci!

Ciao generale

Se ne è andato. Stamattina presto, in silenzio come suo solito.

Daccordo,era malato e sapevamo già tutti che sarebbe successo presto ma come sempre non si è mai preparati all'inevitabile.

Era mio zio, gli volevo bene come se fosse stato mio padre. Lo chiamavo generale, dati i suoi trascorsi militari dei quali andava orgoglioso. Mi mancherà, già lo so.

So che lassù dove andrà starà benissimo e non soffrirà più, troverà tante persone care ad aspettarlo e tante ne aspetteranno insieme.

Ciao generale, abbraccia e bacia i miei per me.

Questo l'ho fatto io

Lo so che questo tipo di trina si trova oramai praticamente in ogni negozio e la si può comprare ovunque, ma volete mettere la soddisfazione di dire "questo l'ho fatto io"?

Vi avevo già detto che il filet è una delle mie passioni e oggi ho voluto mettere online uno dei miei lavori.

Nulla di così eccezionale,ben inteso, ma a me piace molto e mi appassiona altrettanto.

Quindi quando ho un pò di tempo mi armo di filo e uncinetto e via!

Buon week end!

Guarigione

Eccomi qua.

Sono tornata in forma, il raffreddore mi ha lasciato un pò di tregua e sto decisamente meglio.

Sono pronta a ritornare alla mia vita normale di tutti i giorni e posso di nuovo dedicarmi alle mie tante passioni che durante questi giorni di inattività ho dovuto accantonare.

Per la settimana prossima ho in programma ( già perchè durante il black out ho avuto tempo di organizzarmi!!) di sperimentare nuove ricette light per continuare la dieta disintossicante che in questi giorni ho un po' mollato.

Sono ben accetti i consigli di chiunque voglia passare a farmi visita!

Buon week end e a rileggerci!

Aggiornamento

La febbre è passata, e ha lasciato il posto a un terribile raffreddore ! Sob!

Praticamente non respiro e faccio fatica a dormire.....un disastro!

Spero quanto prima di potermi di nuovo collegare con voi e cucinare insieme !

A rileggerci!

Influenza

Ebbene sì, anch'io sono stata colpita da quell'antipatica influenza che circola da giorni.

In realtà è stato mio marito " l'untore" e dopo un paio di giorni nei quali lui è ko da febbre altissima, adesso è il mio turno.

Quindi niente cucina , niente assaggini, ma solo una spossatezza incredibile data da febbre e mal di gola!

Spero di tornare in forma quanto prima e poter di nuovo interagire con voi.....

A rileggerci!

Modelli

Chi di voi non ha mai sognato la classe, l'eleganza, la dolcezza e la leggerezza di Audrey Hepburn?
So che non sono la prima e nemmeno l'ultima che pubblica sul suo blog una sua foto, ma non potevo esimermi dal farlo.....
Secondo me, lei rappresenta la quintessenza di quella femminilità che tutte noi abbiamo, ma che alle volte ci scordiamo di dimostrare.
Vuoi perchè la vita di tutti i giorni ci impone ritmi forsennati, vuoi perchè non sempre siamo dell'umore giusto per mille motivi, vuoi perchè ci sembra di tornare troppo indietro nel tempo, ma credo che alle volte dovremmo fare un piccolo sforzo e tornare ad essere donne.
Donne con la D maiuscola, donne che vivono nel nostro tempo, ovvio, ma anche capaci di circondarci di quell'aura di femminilità che ci piace tanto.
Si può essere femminili anche con un paio di jeans e una maglietta, senza per forza indossare capi elegantissimi o arrampicarsi su tacchi da 12 centimetri. La femminilità, ( o perlomeno io la vedo così) si può esprimere in tanti modi e noi siamo maestre in quest'arte, vero???
Stamattina sono in vena di riflessioni e volevo condividere tutto ciò con voi.
A rileggerci!

Torta di carote

Mi sono cimentata anch'io nella preparazione della torta alle carote, gentilmente messa a disposizione da Francy, e devo dire che il risultato è davvero ottimo anche se io non ho messo le mandorle nell'impasto.

Risulta soffice e dolce quanto basta e credo sia ottima da accompagnare a un bel cappuccino o a un gustoso the oppure quando si ha voglia di un po' di dolcezza senza sensi di colpa per le calorie.

Insomma che dire.....grazie Francy!!!!!!

Lunedì

Che bello! Si comincia davvero a sentire profumo di primavera!

E con questo profumo anche voglia di rinnovamento fisico e non.

Durante questo fine settimana non ho cucinato molto, siamo stati invitati a mangiare fuori e devo dire che un pò di "ferie culinarie" non fanno male.

Avendo un pò di tempo a disposizione ho messo giù un programmino per le prossime settimane che aiuterà sia me che la mia dolce metà a disintossicare l'organismo e soprattutto tentare di eliminare quel " rotolino selvaggio" che campeggia sui nostri girovita.

Niente di impegnativo,sia chiaro, solo un pò di sane regole che a ogni cambio di stagione ci ripromettiamo di seguire insieme.

Perciò via con insalatone, cruditèè, pochi condimenti e una sana attività fisica.

Oddio, avendovi conosciute e soprattutto ogni giorno mangiando con gli occhi le vostre bontà ( vero Francesca????) riconosco che non sarà facile, ma la volontà c'è davvero!

A rileggerci!

Primo meme

La blogger più chic della blogosfera, Francy,mi ha passato il mio primo meme e io ,orgogliosissima, mi appresto a compilare la lista delle 6 cose che amo di più.


1) La mia terra d'origine, la Toscana.

Adoro tornarci tutte le volte che posso,sia anche per un giorno, per ritrovare quel calore e
quella serenità che mi avvolgono tutte le volte che il treno o la macchina attraversano
l'Appennino e vedo i suoi colori e i suoi paesaggi.

2) La cucina.

Innegabile che questa sia una delle mie passioni. Adoro leggere e poi tentare di riprodurre i
piatti che mi colpiscono dalle pagine di un libro o da una rivista di cucina. Ovviamente non
sempre il risultato mi soddisfa, ma l'importante è averci tentato e riprovare fino a che non
ci riesco come si deve

3) Lavorare all'uncinetto

Questa è una passione trasmessami da mia madre. Lei aveva delle mani d'oro, riusciva a
lavorare con il filo dei pescatori e con l'uncinetto n° 0 e i suoi lavori erano strabilianti.
Mi ci dedico quando posso, non con quei risultati, ma col tempo spero anch'io di arrivarci.

4) Il cinema.

Mi piace tantissimo andare al cinema, vedo praticamente di tutto a parte i films dell'orrore.
Prediligo i film inglesi, ma adoro le vecchie commedie americane. ( un esempio? " Sabrina",
con l'adorabile Audrey Hepburn che inequivocabilmente è il modello di donna alla quale mi
piacerebbe assomigliare)

5) Leggere.

Leggo tantissimo e di tutto, sopratutto romanzi che mi trasportano in un'altra epoca.
Bello sognare ogni tanto, no?

6) Occuparmi di mio marito e della mia casa

Al contrario di tante donne che pensano che essere una casalinga non voglia dire realizzarsi, io
non cambierei la mia condizione con nessun altro tipo di lavoro . A me da molta soddisfazione,
occuparmi in toto della mia casa, e di tutto ciò che le ruota attorno. Non c'è maggior
soddisfazione per me di avere sempre tutto in ordine oppure il profumo di pulito che c'è in
casa o quello di un dolce appena sfornato.

Ecco, ho finito. Ci sarebbero tante altre cose che mi piacciono, ma mi fermo a 6 per non fare un post fiume e annoiarvi troppo.
Non ho idea a chi passare il meme, anche perchè girando qua e là ho visto che quasi tutte le mie
"blogamiche" lo hanno già fatto e quindi.........

A rileggerci!

Amore

Oggi è la giornata universalmente riconosciuta come la "Festa degli Innamorati".
Bene. Però c'e' un però.......per chi si ama veramente non dovrebbe essere S.Valentino tutti i giorni?
Non è che per gli altri 364 ci scordiamo di amare la persona che ci è vicino? No, vero?
Personalmente io metto amore in tutto ciò che faccio, che sia un dolce, una camicia stirata bene, un piatto particolare, l'atmosfera calda e rilassante che solo le mura domestiche sanno dare.
Ecco, a me piace festeggiare S.Valentino tutti i giorni; questo per me è il significato vero dell'amore verso la persona che ho scelto per condividere quella meravigliosa esperienza che è la vita.
Forse sarò un pò troppo romantica, è vero, ma......cosa c'e' di più bello?????
A rileggerci!

Spesa

Oggi indubbiamente giornata di spesa!

Il mio frigorifero grida vendetta e non posso non ascoltarlo!

Quando vado al supermercato è sempre una bella giornata; mi perdo tra gli scaffali colorati e tra tutte quelle bontà che con la mia testolina trasformo in piatti da cucinare.

Ultimamente faccio la spesa con molta più attenzione, sarà forse che frequentando la blogsfera ho imparato a conoscere degli ingredienti dei quali prima non sapevo nemmeno l'esistenza e che mi sono resa conto hanno il potere di rendere i piatti ancora pià buoni.

Quel particolare tipo di burro, quella spezia profumata, quei tagli di carne adatti per questa o quell'altra preparazione, le farine diverse per ogni tipo di torta che si voglia sfornare.....insomma tutte cose nuove per me che prima ero abbastanza abitudinaria nella mia lista della spesa.

Anche per questo vi devo ringraziare.....davvero.

Ci rileggiamo!

Evviva!

Ebbene sì, sabato partiamo per la Toscana!!!!!

Mi tratterrò quasi una settimana e......non vedo l'ora!

Approfitterò per cucinare tantissimo nella bella cucina di mia cognata che è bravissima e ogni volta che vado mi insegna cose nuove. Yuppi!!!

Lei e mio fratello hanno un agriturismo da 10 anni ed è stata ed è tuttora un'esperienza bellissima. Faticosa, ma bellissima.

E' in una zona tranquilla, si vede tutta la valle e al mattino quando ci si sveglia è uno spettacolo stupendo.

Quel posto ha il potere di farmi ricaricare le batterie e ritrovare i ritmi lenti che la vita ogni tanto ti chiede.

Si ha l'opportunità di conoscere un mucchio di gente che da anni va a passare qualche giorno in quel paradiso e sembra impossibile che quel piccolo borgo diventi "l'ombelico del mondo"a causa delle varie nazionalità degli ospiti.

Il mio sogno è, un giorno, di poter andarci a vivere......per il momento è solo un sogno, ma spero che diventi una bellissima realtà.

A rileggerci!

Primavera

Con queste belle giornate, viene davvero voglia di rinnovamento.

Un rinnovamento che parte da dentro di noi, che abbiamo passato l'inverno cercando un posto calduccio dove ripararsi dalle intemperie che la vita, giornalmente o no, ci regala.

Perciò è ora di svegliarsi, di ridare alla nostra vita la solarità che merita!

Ho pensato molto in questo fine settimana e ho concluso che non è mai tardi se si vuole davvero dare una svolta alla nostra vita.

Si può partire dalle piccole cose, per poi arrivare a quelle grandi.

Si può cominciare con un buon piatto preparato con amore, con una giornata dedicata a noi stesse, con tirare fuori dagli armadi quelle cose che magari non abbiamo mai usato giustificando la cosa con " questa no, se no magari si rovina" e via di questo passo.

L'importante è usare al meglio il tempo che abbiamo, senza sprecarlo in cose inutili.

Forse queste riflessioni sono dettate dall'età che inesorabilmente avanza, non lo so , ma questo week end per me è stato questo : voglia di cose nuove!

Si tratta solo di buona volontà e un pizzico di fantasia.....ed è fatta!

Ci rileggiamo!

Chiacchere tra amiche

Oggi non ho tempo di cucinare nulla o quasi.....ho una giornata piena di appuntamenti !
Ogni tanto una giornata dedicata a noi stesse fa bene, no?
Auguro un buonissimo fine settimana a tutte le persone che passeranno da queste pagine.
A rileggerci!

E come premio.....muffins

Dopo la giornata di " riordino" della quale vi parlavo ieri, ho deciso di premiarmi con questi deliziosi muffins al cioccolato che mi hanno fatto tornare quella dolce senzazione di appagamento che solo l'uso del cioccolato può dare.

Per 6 muffins ho usato:

100 gr. di cioccolato fondente ( ho usato quello al 70 %)

50 gr. di burro ( ho usato la crema di burro di Beppino Ocelli)

80 gr. di zucchero

2 uova

1 cucchiaio colmo di farina

Montare i tuorli con lo zucchero e far fondere a bagno maria il cioccolato con il burro.

Una volta intiepidito aggiungere le uova montate con il burro.

Inserire la farina e piano piano anche le chiare montate a neve ( come al solito mescolare dal basso verso l'alto)

Mettere nello stampo e infornare a 170° per 9 minuti, poi abbassare la temperatura a 160° per 18 minuti.

Sono pronti da gustare.

Ci rileggiamo!

Ordine

Oggi mi sono svegliata presto e mi sono accorta che in casa mia c'è un pò di ordine da fare.
Ordine nei cassetti, negli armadi ....insomma in tutti quei posti dove alle volte metti via alla rinfusa le cose pensando di metterle a posto in un secondo momento e poi magari ti scordi.
Tutte le volte che faccio questo tipo di lavoro mi ci vuole quasi l'intera giornata perchè per ogni cassetto che apro c'è un ricordo che riaffiora, una situazione che ritorna alla memoria e finisco per perdermi nei mie pensieri mentre trovo un posto per ogni cosa. Quello giusto.
Quindi oggi sarà una giornata interamente dedicata alla mia casa.
Mi piace occuparmi della mia casa, non lo sento come un obbligo ,ma anzi, mi sento completamente realizzata come donna.
Quindi, bando alle ciance e diamoci da fare.
A rileggerci!

P.s. Il pane è venuto buonissimo , anzi perchè non provate anche voi???

Eccolo!

Scusate il doppio post, ma sono troppo felice!!!!!!
Eccolo qua caldo caldo appena sfornato! Adesso si tratta di farlo freddare ed assaggiarlo!
Ci leggiamo!

Oggi pane!

Girellando per vari blog, come spesso faccio , mi sono imbattuta in quello di Dandoliva dove in maniera molto chiara viene spiegato come fare a realizzare il pane senza impasto.
Illuminazione!
Mi sono detta " perchè non provare"?
In effetti devo dire che sfornare il pane in casa propria è sempre stato uno dei miei sogni e così ho preso tutti gli ingredienti del caso e mi sono lanciata nell'impresa!
Per il momento è lì che lievita e il risultato mi pare buono, è quasi raddoppiato di volume e ciò mi fa ben sperare per il successo.
Che emozione!
Vi terrò aggiornati sugli sviluppi e....incrociate le dita!
A rileggerci!

P.s. Mi impegnerò nell'imparare anche a postare le foto, abbiate pazienza.

Il mio ragù

Ieri ho preparato il " mio " ragù, o meglio quello che ho sempre visto preparare prima dalla mia nonnina e poi dalla mia mamma. Quando si preparava il ragù a casa era una specie di rito che cominciava di solito la sera prima , e che preannunciava il giorno di festa.
Sicuramente è una ricetta che tutti conoscono, ma mi piace riscriverla a " modo mio" per darle l'importanza che merita.
Occorre della buona carne macinata,(circa 300 gr) possibilmente fatta passare due volte al tritacarne dal macellaio.
Odori freschi ( sedano,carota, cipolla rossa)
Un bicchiere di passata di pomodoro ( quella buona!)
Concentrato di pomodoro
Un pò d'acqua
Olio E.V.O.
Sale

Tritare finemente gli odori e fare un bel soffritto facendolo imbiondire nell'olio.
Formare con la carne macinate due palle e farle cuocere nel soffritto per 30 minuti circa facendole girare con cura senza romperle.
Una volta cotte toglierle dalla casseruola e schiacciarle con una forchetta in un piatto fondo.
Rimettere il tutto nella casseruola e salare.
Mettere mezzo bicchiere di passata di pomodoro e metà tubetto di concentrato di pomodoro ( io uso la stessa marca dell'una e dell'altro)
Aggiungere un pò d'acqua e tenere sul fuoco per due ore circa a fiamma bassissima facendolo sobbollire e girandolo ogni tanto.
E'pronto.
Faccio questo ragù tutte le volte che ho voglia di "casa" e per risentire quei sapori che hanno accompagnato la mia vita di bambina prima e di adolescente poi......e funziona!
A rileggerci.

Pensieri

E' in giornate come questa, che sento ancor di più la nostalgia della mia Toscana.
Sì perchè ancora non lo avevo scritto, ma io sono nata in Toscana, ci ho vissuto per 30 anni per poi, una volta sposata, venire a vivere in Lombardia.
Oggi, che guardando fuori dalla finestra, il cielo è grigio, piove e c'e' parecchia umidità ( presente quella che fa increspare tutti i capelli? Sì,quella ) vorrei essere nella mia amata campagna o magari in casa , vicino al camino che emana quel calore che ti coccola e ti rinfranca.
Ma non pensiamoci.......oggi per distrarmi un pò ho deciso di riprendere in mano il mio centrino fatto a filet, passione ( sì, una di quelle che hanno dato il titolo al blog) che mi ha trasmesso la mia mamma e che ha il potere di rilassarmi molto.
Sarà che lavorando all'uncinetto mi sento più vicina a lei e questo mi fa sentire bene.
E' un centrino orizzontale abbastanza lungo che vorrei mettere su di un mobile basso che ho in casa.
Indubbiamente i lavori fatti a mano sono bellissimi e danno un gran senso di "casa".
Il prossimo al quale vorrei dedicarmi sono delle bellissime tendine con delle rose. Le ho viste su un giornale e me ne sono innamorata.
A rileggerci!

Dolce pomeriggio

Dopo il disastroso pomeriggio dell'altro giorno nel quale, come vi ho spiegato nell'altro post, ho tentato l'operazione bignè con un risultato pessimo, oggi ho esercitato la mia arte culinaria con l'esecuzione del "ciambellone più soffice del mondo", ricetta che ho trovato sul blog di Adelaide e che non finirò mai di ringraziare per gli ottimi risultati ottenuti.
E' facilissimo e riesce bene sempre, rimane soffice per giorni ed è ottimo per una dolce colazione.
Adesso è in forno che cuoce e già si sente in casa il suo profumo!!!!!
Ma non ho rinunciato ai bignè, no no, anzi domani se riesco ci riprovo di nuovo.
Sono fatta così, ci tento finchè le cose non mi riescono. E' una parte del mio carattere che mi piace molto questa, e mi rendo conto che col passare degli anni si va sempre più rafforzando.
Oddio, molte volte mi sembra di dare tante testate nei muri, ma alla fine riesco quasi sempre nei miei intenti.
A rileggerci!

E oggi?

Secondo giorno di blog......pagina bianca.....urge idea
Posso raccontare che ieri pomeriggio ho pensato di dedicarmi alla cucina.....risultato?
Un mezzo disastro!
Ho rifatto i bignè, ricetta supercollaudata altre volte.....e allora perchè ieri mi sono venute tante mini piadine????
Ufffffffffffffff......perchè le altre foodblogger sono delle " Gualtiero Marchesi" in gonnella e io sono rimasta allo stadio di Ciccio, l'assistente di Nonna Papera????
Ma non mi do per vinta......oggi ci riprovo e chi la dura la vince!
In realtà ieri è stata una giornata molto casalinga, mi sono decisa a lavare tutte le tende e devo dire che il risultato è ottimo. Almeno questa è andata bene!
A rileggerci!

Eccomi qua!

Dopo tanti ripensamenti ( ma questo fa parte del mio carattere!!) ho deciso anch'io di essere un puntino nell'immensa blogsfera.

Spero che chi passa di qua , abbia pazienza di sopportare una neofita/apprendista come me.....

In queste pagine metterò un pò di me, delle mie passioni, dei mei gusti , delle mie aspettative.....insomma, di tutto un pò!

Ci leggiamo , allora!